Ｑ：茶葉により蒸らし時間は変えた方がいい？
Ａ：蒸らし時間によって紅茶の味が左右されるほどですから、その茶葉にあった蒸
らし時間があるわけです。フルリーフの目安は３分。ブロークンリーフで２分です
。これらの目安より長くしたり短くしたりしてください。水質茶葉のグレードなど
により変化もしますので、自分でお気に入りの味になる時間を探して下さい。なお
、濃くなった場合は熱湯を注ぎ、薄めてくださっても結構です。
Ｑ：紅茶の賞味期限は？
Ａ：紅茶の賞味期限はパッケージの仕方によっても異なります。缶入りでフレバリ
ーが１年。ストレートが１年半〜２年とおもってください。ティーバッグなどは半
年程度です。その期間内であれば封さえきちんとすれば何度開け閉めしてもかまい
ません。しかし封を開けたら香りが逃げたりしますので、できるだけ早く飲みきり
ましょう。
Ｑ：ロイヤルミルクティーとティーオーレの違いは？
Ａ：ミルクの含まれる量の違いもありますが、作り方も違います。作り方は紅茶の
事典に掲載してあります。ティーオーレとは、紅茶とミルクをカップに同時に注ぎ
、５０％ずつの割合にするというものです。ということはロイヤルミルクティーと
のミルクの割合は歴然ですね。