食パンをトーストして、たっぷりのメイプルシロップをしみこませる。なじみの店で量り売りにしてもらったカナダ直輸入もので、グレードはミディアム。この店で、私は本物のメイプルシロップというものを教えてもらったのです。

　それまでの私は、カラメルの香りとメイプルシロップの香りを混同していました。どうも、ホットケーキミックスについてくる「メイプル風シロップ」の印象が強かったらしいです。

　ふと立ち寄ったこの店で初めて手に入れた「ほんもの」は、記憶していたものよりもずっと繊細で、すがすがしい味がしました。以来、私はこの店のファンになりました。

　しかし、以前住んでいた住居から引越して数年、忙しさにかまけて足を運べずにいたのだが、先日久しぶりに訪れたところ、店長は私の事を覚えていてくれました。

　この店では、持ち込みの容器にメイプルシロップを量り売りしてくれて、いつもは私も家から空き瓶を持って買いに行っていたのですが、今回は別の行き先があったついでに思い立って立ち寄ったものだから、お店で瓶を購入して、メイプルシロップを詰めてもらいます。

　久しぶりの「ほんものメイプルシロップ」を、たっぷり食べるこの幸せ。よ〜くかみしめて、いただきます。